иришка
уничтожитель бензина
Суп-пюре с морковью и чечевицей
Ингредиенты: 250 г моркови, 75 г красной чечевицы, 600 мл овощного бульона, 300 мл апельсинового сока, 2 ст. ложки обезжиренного натурального йогурта, 2 ч. ложки семян кориандра, 1 ч. ложка семян тмина, 1 луковица, черный молотый перец по вкусу, листья кориандра для украшения.
Приготовление. В ступке растолочь семена кориандра и тмина, обжарить их пару минут в сухой кастрюле. Затем вылить в нее бульон и апельсиновый сок, добавить нарезанную кубиками морковь и чечевицу, а также приправы. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 30 минут, пока чечевица не станет мягкой. Затем содержимое кастрюли пюрировать блендером и опять поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Подавать суп с йогуртом, украсив листьями кориандра.
Ингредиенты: 250 г моркови, 75 г красной чечевицы, 600 мл овощного бульона, 300 мл апельсинового сока, 2 ст. ложки обезжиренного натурального йогурта, 2 ч. ложки семян кориандра, 1 ч. ложка семян тмина, 1 луковица, черный молотый перец по вкусу, листья кориандра для украшения.
Приготовление. В ступке растолочь семена кориандра и тмина, обжарить их пару минут в сухой кастрюле. Затем вылить в нее бульон и апельсиновый сок, добавить нарезанную кубиками морковь и чечевицу, а также приправы. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 30 минут, пока чечевица не станет мягкой. Затем содержимое кастрюли пюрировать блендером и опять поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Подавать суп с йогуртом, украсив листьями кориандра.